En los últimos años, los supermercados han sido testigos de un cambio significativo en los hábitos de consumo de los españoles. Entre las nuevas preferencias, destaca el notable aumento de las ventas de zumo natural, especialmente en formatos de autoservicio o exprimido en el momento. Esta tendencia responde al creciente interés por productos frescos, saludables y sin procesar.
¿Qué está impulsando esta tendencia?
Según el Informe del Consumo Alimentario en España 2024 del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), los hogares españoles priorizan alimentos esenciales, saludables y asequibles, adaptándose a nuevos hábitos de consumo y canales de compra. El consumo diario de lácteos, frutas y hortalizas se mantiene firme, con frutas, verduras y hortalizas presentes en torno a siete veces por semana en la mayoría de los hogares
Además, el informe destaca que los consumidores menores de 35 años prefieren alimentos fáciles y rápidos de preparar, como legumbres cocidas, platos preparados, conservas de atún, huevos y productos congelados o ahumados. Al mismo tiempo, mantienen un consumo habitual de productos frescos, lo que refleja un equilibrio entre salud, sostenibilidad y funcionalidad.
Este comportamiento se traduce en una mayor demanda de zumos 100% naturales, especialmente aquellos exprimidos al momento, como los que ofrecen las máquinas automáticas instaladas en puntos estratégicos de los supermercados.
El supermercado: nuevo punto de encuentro con lo “natural”
Los lineales de refrigerados y las zonas de frutería están evolucionando para incluir opciones de zumo recién exprimido al alcance del consumidor final. Este formato permite al cliente servirse su propio zumo de naranja en un envase biodegradable y llevarlo en su compra diaria.
Las razones del éxito de este formato son claras:
- Practicidad: se integra en la rutina diaria de compra.
- Frescura garantizada: el zumo se exprime delante del cliente.
- Sostenibilidad: muchas soluciones incluyen envases reciclables o reutilizables.
Además, el supermercado se ha convertido en el canal principal para las compras de alimentación, representando el 67,2% del total, con un aumento del 1,8% respecto a 2023.
Oportunidad para los supermercados: fidelizar con salud
Para los establecimientos, ofrecer máquinas de zumo profesional representa una doble ventaja:
- Atraer a un público consciente de su salud.
- Incrementar el ticket medio de compra, ya que muchos consumidores añaden el zumo a su cesta diaria.
Además, contar con este tipo de soluciones refuerza la imagen del supermercado como un espacio moderno, eco-friendly y adaptado a los nuevos tiempos.
El zumo natural exprimido ya no es solo cosa de cafeterías. Los supermercados han sabido integrar esta propuesta saludable en sus pasillos, generando una nueva fuente de ingresos y fidelización. El consumidor busca sabor, salud y transparencia, y el zumo recién exprimido lo tiene todo.
¿Quieres integrar exprimidores profesionales en tu supermercado?
En Utistil ofrecemos soluciones personalizadas con exprimidoras profesionales de la marca Zumex, líderes en el sector. Consulta nuestros modelos y empieza a ofrecer una experiencia saludable y rentable a tus clientes.
